Thé Grec des Montagnes - Crapaudine - Sideritis syriaca
Est une plante vivace originaire du Bassin méditerranéen. Connue depuis l’Antiquité comme plante médicinale, cette espèce est encore aujourd’hui très populaire en Grèce appelé « Tsai Vounou » , en Bulgarie et en Albanie. Ses feuilles, fleurs, tiges sont traditionnellement préparées en tisane et servies avec du miel et du citron. Il est considéré comme le meilleur thé d’Europe, pour sa saveur exceptionnelle et ses propriétés de bien-être !
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Comment bien déguster le Thé Grec des Montagnes ?
Elle convient lorsqu’on veut utiliser uniquement les parties feuillues ou les fleurs d’une plante.
- On porte ainsi de l’eau à ébullition.
- Dans une théière, on jette une cuillère à soupe de plante fraîche pour 1 litre
- Une cuillerée à café des feuilles séchées pour 200 ml.
- Il est fréquent d’y ajouter du citron et ou du miel.
- On ferme la théière puis on laisse infuser environ cinq petites minutes.
- L’infusion peut se conserver une journée au réfrigérateur.
- Elle se boit chaude ou froide.
- Cette infusion s’apprécie au quotidien pour son bouquet aromatique riche, mais aussi en cas de refroidissement ou pour une fin de repas tout en légèreté. Une tisane pleine de charme et de vertus !