Les substances végétales secondaires (phytamines) et leurs effets sur l'organisme
Les aliments végétaux contiennent des minéraux, des vitamines et des fibres, mais aussi des substances végétales secondaires qui peuvent avoir un effet positif sur notre bien-être. Nous présentons les anthocyanes, les flavonoïdes, les substances amères et de nombreuses autres substances végétales ainsi que leurs principales propriétés.
