DEMETER

Demeter

est une marque de certification internationale fondée en 1932 pour les produits issus de l'agriculture biodynamique, une pseudo-science agricole inventée dans les années 1920 par l'occultiste autrichien Rudolf Steiner, fondateur de l'anthroposophie.

 

Le sol – une solide base d’existence

Dans la biodynamie, le sol est consciemment choyé, une vie intense est favorisée dans le sol et la paysanne et le paysan contribuent activement au développement de sa fertilité. Concrètement, cela signifie :

  • Utilisation de compost élaboré à partir de fumier animal
  • Rotation des cultures diversifiée avec légumineuses
  • Travail avec les préparations biodynamiques

 

La transformation : de l’artisanat plutôt que des additifs artificiels

Il s’agit de conserver la grande force vitale contenue dans les aliments biodynamiques.
C’est pourquoi la transformation Demeter se fait avec ménagement : pas d’adjuvants et d’additifs et pas de processus destructeurs de structures vitales. Le lait Demeter n’est pas homogénéisé, la viande et la charcuterie ne contiennent pas de sel nitrite, aucun iode n‘est ajouté au sel, le jus est toujours du pur jus (sans concentré), le miel n’est jamais chauffée au-delà de la température naturelle de la ruche. Aucun label ne régit plus strictement la transformation, afin que les aliments Demeter vous parviennent sous la forme la

plus naturelle possible et avec une qualité maximale.
 

L’économie associative : Tous les participants reçoivent le juste prix

Une question centrale de Demeter est le mode de gestion associative : Le prix doit être juste pour toutes les parties concernées – des producteurs et des éleveurs aux transformateurs et aux commerçants en passant par les consommateurs. Ce n’est que par une action commune que l’on peut sensibiliser tous les acteurs de la chaîne de valeur à la connaissance mutuelle et au juste prix. Cela signifie concrètement :

  • Sensibilisation aux intérêts de tous les participants
  • Véracité et transparence des coûts en créant des comptes de coûts complets tout au long de la chaîne de valeur
  • Discussions d’association sur les produits et les processus de production, la quantité, le prix et la qualité
  • Événements de formation complémentaire sur des sujets importants

 

Quiconque achète Demeter sait qu’elle est soutenue par une agriculture et une transformation toujours naturelles et durables.

 

 

 

 

COSMETIQUES MARTINA GERBHARDT

 

CUMIN NOIR

 

GRAINES DE LIN

 

HUILE D’ARGOUSIER

 

HUILE DE GRAINES DE CORIANDRE

 

HUILE DE LIN

 

MAIS

 

MOUTARDE