Huile de pépins de raisin vierge BIO/kbA
L'huile de pépins de raisin est pressée à froid et purement naturelle. Les pépins de raisin confèrent à cette huile un goût légèrement noiseté et un arôme légèrement boisé rappelant celui du vin. Cette huile, dont la couleur va du doré au verdâtre, est extrêmement polyvalente.
NaturKraftWerke
100 ml CHF 17.50
- Pressée à froid à partir de pépins de raisin issus de l'agriculture biologique contrôlée
- Riche en acides gras insaturés
- Forte teneur en vitamine E naturelle (en moyenne 32 mg de vitamine E pour 100 ml d'huile = 267 % de la valeur nutritionnelle de référence (VNR))
- Pour la cuisine froide, tiède et chaude (jusqu'à 170 °C)
- Egalement très appréciée comme huile cosmétique et d'massage
Informations sur le produit
Huile pressée à froid à partir de pépins de raisin bio
Notre huile issue des pépins de raisin bio – Vitis vinifera – est pressée à froid et non traitée. Elle t'apporte une grande quantité d'acides gras essentiels. De plus, l’huile de pépins de raisin présente naturellement une teneur élevée en vitamine E. 100 ml d’huile contiennent en moyenne 32 mg de vitamine E (= 267 % de la valeur nutritionnelle de référence (VNR)).
Notre huile de pépins de raisin vierge a un léger goût de noisette et une saveur caractéristique, ainsi qu’une couleur allant du jaune doré au verdâtre. Elle convient pour les vinaigrettes et pour rehausser les plats, mais aussi pour la cuisine et la pâtisserie.
Fabrication de l’huile de pépins de raisin bio
Lors de la fabrication de jus de raisin ou de vin, il reste toujours du marc après le pressage. À partir de ce marc, les pépins intacts sont séparés par tamisage puis séchés avec soin. Ces précieux pépins de raisin permettent ensuite d’extraire de l’huile de pépins de raisin. Dans notre cas, bien sûr, par pression à froid. On obtient ainsi une huile à l’odeur et au goût plutôt intenses, qui séduit par ses nombreuses possibilités d’utilisation.
Nous conditionnons l’huile de pépins de raisin bio vierge dans une bouteille en verre vert de 100 ml.
Utilisation de l’huile de pépins de raisin
L’huile de pépins de raisin peut être consommée pure ou utilisée dans la cuisine froide. Par exemple, 1 à 2 cuillères à café sur des légumes, dans des sauces à tremper, dans du fromage blanc, dans une vinaigrette…
L’huile peut également être utilisée pour la cuisson et la pâtisserie.
Elle est également vivement recommandée sur du pain. Ou sur des fruits.
L’huile de pépins de raisin est également très connue et appréciée dans les soins du corps. Par exemple comme ingrédient dans une huile corporelle ou capillaire faite maison.
Foire aux questions
Comment utilise-t-on l’huile de pépins de raisin ?
L’huile de pépins de raisin est une huile de grande qualité qui peut être utilisée de manière très polyvalente. Ses deux principaux domaines d’application sont la cuisine et les soins cosmétiques.
L’huile conserve ses précieux nutriments surtout lorsqu’elle n’est pas chauffée. Elle est donc particulièrement adaptée pour agrémenter les salades, les vinaigrettes et les plats froids. Mais il n’y a aucun problème à l’utiliser également pour la cuisson à la poêle et au four. De plus, c’est une bonne base pour les marinades, car elle absorbe bien les arômes des herbes et des épices sans les masquer.
L’huile de pépins de raisin est également très appréciée comme produit de soin pour la peau et les cheveux. Elle pénètre rapidement dans la peau et ne laisse pas de film gras, c’est pourquoi elle est souvent utilisée comme hydratant pour les peaux sèches. Les femmes l’utilisent aussi volontiers comme démaquillant, car elle n’irrite pas la peau et ne l’obstrue pas.
L’huile de pépins de raisin peut également servir de masque capillaire pour nourrir les cheveux secs et cassants. Il suffit d’en masser quelques gouttes sur les cheveux et de les rincer après un certain temps.
Peut-on consommer l’huile de pépins de raisin pure ?
Oui, l’huile de pépins de raisin peut également être consommée pure. Lors de la consommation d’huile pure, les composants conservent leur état naturel et ne subissent aucune altération. Ils peuvent ainsi être assimilés de manière optimale par l'organisme et déployer pleinement leurs effets.
Peut-on faire cuire des aliments avec de l'huile de pépins de raisin ?
Oui, on peut faire cuire des aliments avec de l'huile de pépins de raisin. Cette huile résiste à des températures allant jusqu'à environ 170 °C, ce qui la rend idéale pour la cuisson à haute température. Elle convient particulièrement bien pour faire revenir de la viande, du poisson ou des légumes. Un autre avantage de l’huile de pépins de raisin est son léger goût de noisette, qui ne masque toutefois pas trop les arômes des plats. Il est toutefois important de ne pas chauffer l’huile au-delà de son point de fumée afin de préserver sa valeur nutritionnelle et sa qualité.
L’huile de pépins de raisin est-elle pressée à froid ?
Il n’est pas possible de répondre à cette question de manière générale. Il existe différents fabricants et différents procédés de transformation. Cela signifie que l’huile de pépins de raisin peut être pressée à froid, mais aussi raffinée.
L’huile de pépins de raisin pressée à froid est obtenue sans exposition à des températures élevées, afin de préserver les précieux nutriments et arômes des pépins de raisin. Cette méthode douce garantit la conservation de composants importants tels que la vitamine E, les antioxydants et les acides gras insaturés, ce qui confère à l’huile une qualité particulièrement élevée. C’est pourquoi, chez NaturKraftWerke, nous proposons de l’huile de pépins de raisin pressée à froid.
Outre l’huile pressée à froid, il existe également de l’huile de pépins de raisin raffinée, qui a été traitée à des températures plus élevées. Cette huile présente souvent un point de fumée plus élevé et un goût plus neutre, mais elle contient moins de nutriments que la variante pressée à froid.