Pâtes non pasteurisé
Riz brun
Le miso de riz brun de Lima est une pâte fabriquée à partir de graines de soja pelées et de riz entier, fermentée pendant au moins 3 mois. Cette pâte non pasteurisée est appréciée pour sa saveur distincte ainsi que pour sa richesse en enzymes digestives et en nutriments précieux.
300 g CHF 9.90
Ingredients :
Fèves de SOJA dépelliculées* 46 %, riz complet* 36 %, sel marin, eau, koji (Aspergillus oryzae).
* issu de l‘agriculture biologique
Comment utelisé
Le miso s'utilise comme un bouillon cube dans toutes sortes de plats pour en rehausser le goût : dans les soupes, les sauces, les tartinades, les plats de légumes, les vinaigrettes, etc. Il suffit d'en mélanger une petite quantité à votre plat pour profiter de sa saveur umami.
Valeurs nutritionelle :
| Valeur typique par 100ml | |
|---|---|
| ENERGIE | 662kJ/158kcal |
| MATIÈRES GRASSES | 5,9g |
| (dont matières grasses saturées) | 1.3g |
| (dont matières grasses mono-insaturées) | 0g |
| (dont matières grasses poly-insaturées) | 0g |
| GLUCIDES | 12g |
| (dont Sucres) | 12g |
| FIBRES | 4,5g |
| PROTÉINES | 12g |
| SEL | 11,8g |
Allergènes ;
Contient: Soja
Riz lentilles
Le Miso de lentilles Lima est une pâte fermentée à base de lentilles brunes et de riz. Il est sans soja, non pasteurisé
300 g CHF 11.40
Ingredients :
Lentilles* 48 %, riz* 34 %, sel marin, eau, koji (Aspergillus oryzae).
* issu de l‘agriculture biologique
Le Miso de lentilles Lima est une pâte fermentée à base de lentilles brunes et de riz. Il est sans soja, non pasteurisé et fabriqué au Japon dans les règles de l'art. Une saveur toute particulière utilisée pour réhausser les plats et remplacer le sel, tout comme un bouillon cube. Un produit 100% végétal, naturellement riche en protéines, fibres et enzymes digestives. Délicieux dans les soupes, les bouillons et les pâtes ou pour améliorer les sauces, les légumes, les vinaigrettes, les marinades... Et, bien sûr, pour enrichir la traditionnelle soupe au miso! Facile et rapide à utiliser : à diluer avec une petite quantité d’eau et pour les plats chauds, à ajouter en fin de cuisson afin de préserver sa qualité unique et ses probiotiques.
Valeurs nutritionelle :
| Valeur typique par 100ml | |
|---|---|
| ÉNERGIE | 496kJ/117kcal |
| MATIÈRES GRASSES | 0,6g |
| (dont matières grasses saturées) | 0g |
| (dont matières grasses mono-insaturées) | 0g |
| (dont matières grasses poly-insaturées) | 0g |
| GLUCIDES | 19g |
| (dont Sucres) | 16g |
| FIBRES | 4,2g |
| PROTÉINES | 6,8g |
| SEL | 11,3g |
Allergènes ;
Ce produit ne contient pas d’allergènes.