Getreide
Pseudogetreide
Was ist ein Pseudogetreide?
Alle Früchte von Getreidearten, die nicht zur Gattung der Süßgräser gehören, werden als Pseudogetreide bezeichnet. Die Früchte dieser Kulturen sind glutenfrei und daher absolut glutenfrei.
Welche Getreidearten sind die ältesten?
Dinkel, Einkorn, ,Emmer, Grünkern und Kamut sind die ältesten Getreidesorten und werden hauptsächlich in Bio-Qualität verkauft. Es gibt Hinweise darauf, dass sie bereits 8000 v. Chr. im Nahen Osten angepflanzt wurden. Dreitausend Jahre später verbreitete sich die Kulturpflanze in Westeuropa.