Pépins de raisin moulus avec une partie de peau de raisin
Les raisins utilisés pour la farine de pépins de raisin Naturkraftwerke proviennent de cultures Demeter autrichiennes et d’un réseau d’amitié équitable. Après le pressage du vin rouge, le marc entier est séché en douceur dans un séchoir à condensation, puis moulu à froid.
NaturKraftWerke
- 100 % de raisins Demeter
- Marc broyé avec des peaux de raisin issu de la vinification
- Séché à une température inférieure à 42 °C
- Conditionné dans un verre brun de haute qualité, offrant une protection optimale contre l’oxydation et les polluants
- Cru, végétalien
250 g CHF 16.90
Informations sur le produit
Farine issue de marc de raisin vierge séché avec soin après le pressage du vin rouge Zweigelt.
Issue directement de la vinification, sans déchets (tourteaux) issus de l'extraction d'huile comme c'est habituellement le cas. Contient deux fois plus d'OPC que les produits dérivés. Le resvératrol n'est présent que dans la peau des raisins. Teneur exceptionnellement élevée en fibres alimentaires. Moulue finement. Issue d'un réseau d'amitié équitable. Conditionnée dans un bocal en verre de haute qualité, à l'abri de l'oxydation et des impuretés.
Les pépins de raisin contenant une partie de la peau conviennent parfaitement à une cuisine quotidienne soucieuse de la santé et gastronomique ; ils peuvent être incorporés dans toutes sortes de pâtisseries et de pâtes, et sont idéaux comme complément dans le muesli du petit-déjeuner ou comme ingrédient de sauce. Il est recommandé de les associer à la poudre de cynorrhodon de Naturkraftwerke. La farine de pépins de raisin peut être intégrée dans de très nombreux plats pour leur apporter une note rafraîchissante et originale.