„Low Carb“ – kohlenhydratarme Ernährung
„Low Carb“ bezeichnet eine kohlenhydratarme Ernährung, d. h. eine Ernährung mit geringem Kohlenhydratgehalt, bei der pflanzliche Lebensmittel mit reduziertem Kohlenhydratgehalt kombiniert werden. Sie fördert die Gewichtsabnahme, stabilisiert den Blutzuckerspiegel, trägt zur Herzgesundheit bei und sorgt für eine abwechslungsreiche Ernährung.
Der Schlüssel liegt in der Auswahl pflanzlicher Lebensmittel, die reich an Proteinen und gesunden Fetten sind, sowie an ballaststoffreichem Gemüse, wobei bewusst komplexe Kohlenhydrate und unverarbeitete Lebensmittel bevorzugt werden. Eine ausgewogene, kohlenhydratarme vegane Ernährung kann langfristige Vorteile bieten und das Wohlbefinden verbessern.
Einer Studie zufolge könnten bestimmte kohlenhydratarme Ernährungsweisen das Risiko für Herzrhythmusstörungen erhöhen. Daher ist es wichtig, auch im Rahmen einer kohlenhydratarmen Ernährung bestimmte Regeln zu beachten und diese mit einem Ernährungsberater(in) oder Ihrem Arzt (in) zu besprechen.
