L'amande, un atout minceur
L'amande brille par son goût et sa polyvalence particulière et compte parmi les noix les plus appréciées. Elle est souvent transformée en lait d'amande ou utilisée en pâtisserie. Pourtant, l'amande n'est pas vraiment une noix, mais fait partie des fruits à noyau comme la noix de coco, la noix de pécan, les pruneaux et les cerises.
Outre les vitamines B et E, le noyau allongé fournit beaucoup de magnésium et d'antioxydants sains.
Sa teneur en acide folique est également imbattable, ce qui favorise la formation du sang et est indispensable pour les femmes enceintes et celles qui souhaitent avoir un enfant.
Nutriments pour 100 grammes
| Calories | 576 |
| Matière grasse | 55 g |
| Protéines | 29.1 g |
| Hydrates de carbone | 4.5 g |
