Pseudogetreide - Amaranth, Quinoa & Co.
In den letzten Jahren hat man immer häufiger von sogenannten Pseudogetreiden gehört. Dazu gehören Amaranth, Quinoa, Buchweizen und Canihua. Sie gelten als gesünder als gewöhnliche Getreidesorten wie Weizen, Gerste oder Roggen und werden manchmal als „Superfood“ eingestuft.
