Les pseudo-céréales

Qu'est-ce qu'une pseudo-céréale ?

Tous les fruits de céréales qui n'appartiennent pas au genre des graminées douces sont appelés pseudo-céréales. Les fruits de ces cultures sont exempts de gluten et donc absolument sans gluten.

Comme le quinoa et l'amarante sont de plus en plus présentes dans nos assiettes. Ce n'est pas étonnant - avec leur goût de noisette et leur structure à gros grains, elles constituent une alternative idéale aux vraie céréales. Nous vous présentons quelques variétés et vous avons préparé des excellente recette !

Comme les pseudo-céréales sont exemptes de gluten, les personnes qui y sont intolérantes peuvent les consommer sans crainte. Pour une alimentation équilibrée et variée, ces grains puissants sont un enrichissement formidable.