{"id":99740,"date":"2026-07-05T18:58:31","date_gmt":"2026-07-05T16:58:31","guid":{"rendered":"https:\/\/bien-etreiris.ch\/produktpraesentation\/zoom-sur-le-jardin\/semences\/legumes\/cucurbitaceae\/courgettes\/"},"modified":"2026-07-05T18:59:18","modified_gmt":"2026-07-05T16:59:18","slug":"courgettes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bien-etreiris.ch\/de\/produktpraesentation\/zoom-sur-le-jardin\/semences\/legumes\/cucurbitaceae\/courgettes\/","title":{"rendered":"COURGETTES"},"content":{"rendered":"
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Courgettes<\/span><\/h2>\n<\/div>\n
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Elle se d\u00e9cline en jaune, en vert, avec des rayures, et peut \u00eatre ronde ou cylindrique. Nous parlons ici de la courgette, dont le nom Zucchetti en suisse allemand est d\u00e9riv\u00e9 du mot italien zucca qui signifie courge. Originaire d\u2019Am\u00e9rique Centrale, elle est aujourd\u2019hui un l\u00e9gume appr\u00e9ci\u00e9 dans le monde entier. Du point de vue botanique, les courgettes (Cucurbita pepo) appartiennent \u00e0 la famille des cucurbitac\u00e9es (Cucurbitaceae).<\/p>\n

Dans la s\u00e9lection de courgettes, Sativa privil\u00e9gie la qualit\u00e9 du go\u00fbt, la pr\u00e9cocit\u00e9, la simplicit\u00e9 de la r\u00e9colte, le haut rendement et la sant\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale (tol\u00e9rance aux virus et au mildiou).<\/p>\n

Les vari\u00e9t\u00e9s de courgettes vert clair ont le go\u00fbt le plus intense, suivies par les vari\u00e9t\u00e9s jaunes et vertes. Les fleurs jaunes de courgettes farcies sont un mets raffin\u00e9. \u00c0 la diff\u00e9rence des courges, les courgettes ne se conservent pas longtemps, bien que les vari\u00e9t\u00e9s vert fonc\u00e9 se gardent un peu plus.<\/p>\n

Les courgettes germent d\u2019autant mieux que la temp\u00e9rature du sol est r\u00e9chauff\u00e9e. C\u2019est pourquoi elles sont habituellement sem\u00e9es en pot, mais peuvent aussi \u00eatre sem\u00e9es directement en terre en \u00e9t\u00e9. Le fait de laisser gonfler les graines plusieurs heures dans de l'eau ti\u00e8de acc\u00e9l\u00e8re la germination. Par la suite, les courgettes ont aussi besoin de conditions chaudes pour bien se d\u00e9velopper. Ces plantes faciles \u00e0 cultiver ont des besoins \u00e9lev\u00e9s en engrais durant toute la p\u00e9riode de culture. Il faut compter environ un m\u00e8tre carr\u00e9 par plante au potager et si possible ne pas les cultiver plusieurs ann\u00e9es de suite au m\u00eame endroit. Les courgettes sont sensibles au froid. C'est pourquoi elles ne doivent \u00eatre transplant\u00e9es que lorsque les risques de gel\u00e9e nocturne sont pass\u00e9s. S\u2019il y a un risque de gel, elles doivent \u00eatre imp\u00e9rativement recouvertes d'un non-tiss\u00e9. Les deux premiers fruits souvent difformes doivent \u00eatre pinc\u00e9s le plus vite possible pour garantir un bon d\u00e9veloppement de la plante. Il est important par la suite de r\u00e9colter r\u00e9guli\u00e8rement les fruits de petite taille (12 \u00e0 20 cm), afin que la plante puisse en former toujours de nouveaux. Les courgettes ont besoin d'\u00e9norm\u00e9ment d'eau en \u00e9t\u00e9. Pour pr\u00e9venir les maladies, supprimer r\u00e9guli\u00e8rement les feuilles les plus anciennes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Courgettes Elle se d\u00e9cline en jaune, en vert, avec des rayures, et peut \u00eatre ronde ou cylindrique. Nous parlons ici de la courgette, dont le nom Zucchetti en suisse allemand est d\u00e9riv\u00e9 du mot italien zucca qui signifie courge. Originaire d\u2019Am\u00e9rique Centrale, elle est aujourd\u2019hui un l\u00e9gume appr\u00e9ci\u00e9 dans le monde entier. 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