{"id":57352,"date":"2022-07-23T07:00:25","date_gmt":"2022-07-23T05:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/bien-etreiris.ch\/produktpraesentation\/gesundes-leben\/gesunde-nahrungsmittel\/intoleranz\/ohne-gluten\/sarrasin\/"},"modified":"2022-07-23T07:55:33","modified_gmt":"2022-07-23T05:55:33","slug":"sarrasin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bien-etreiris.ch\/de\/produktpraesentation\/gesundes-leben\/gesunde-lebensmittel\/superfoods\/pseudogetreide\/sarrasin\/","title":{"rendered":"BUCHWEIZEN"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-en-grains.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-57311 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-en-grains-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-en-grains-300x300.jpg 300w, https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-en-grains-150x150.jpg 150w, https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-en-grains.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Buchweizen zum Keimen Demeter Vanadis<\/p>\n<p>Inhalt: 500 Gramm<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"background-color: #ff9900; color: #ffffff;\">demeter<\/span><\/p>\n<p>1 S\u00e4ckli \u00e0 500 g <strong>CHF 5.00<br><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-en-grains-vrac.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-57314 alignleft\" src=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-en-grains-vrac.jpg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-en-grains-vrac.jpg 360w, https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-en-grains-vrac-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Buchweizen zum Keimen Demeter Vanadis<\/p>\n<p>Losverkauf<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"background-color: #ff9900; color: #ffffff;\">demeter<\/span><\/p>\n<p>50 g&nbsp; <strong>CHF 0.20<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Biodynamisch (Demeter) angebauter Buchweizen von Vanadis. Ideal f\u00fcr den Anbau von Sprossen und f\u00fcr die Herstellung von rohen, getrockneten Buchweizensamen.<\/p>\n<p>Gekocht ist er sehr fein in Risotto, in Aufl\u00e4ufen oder als Grundlage f\u00fcr Braten. Buchweizenk\u00f6rner k\u00f6nnen auch in der Pfanne ger\u00f6stet und als Topping verwendet werden.<\/p>\n<p>Die Buchweizenk\u00f6rner von Vanadis stammen aus \u00d6sterreich und Polen. Beim Keimtest keimte dieser Buchweizen in kurzer Zeit zu 99%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-germer.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-57317\" src=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-germer.png\" alt=\"\" width=\"167\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-germer.png 749w, https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-germer-297x300.png 297w\" sizes=\"auto, (max-width: 167px) 100vw, 167px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zum Keimen von Buchweizensamen verwendet man am besten ein Sprossenglas oder eine Keimschale. Die leicht nussig schmeckenden Buchweizenkeimlinge k\u00f6nnen bereits am zweiten Tag verzehrt werden, wenn der Buchweizen kleine \"Schw\u00e4nze\" bildet.<\/p>\n<p>Die Einweichzeit betr\u00e4gt 15 Minuten. Der Buchweizen von Biofarm ist besonders schleimbildend und sollte nicht in zu gro\u00dfen Mengen in die Keimschale gegeben werden.<\/p>\n<p><br>Tipps und Verwendung<\/p>\n<p>Wenn man den Buchweizen lange einweicht, bildet er Schleim. Wenn du ihn nur kurz einweichst, verhinderst du die Schleimbildung. Am ersten Tag solltest du ihn idealerweise h\u00e4ufig absp\u00fclen, bis die Schleimbildung nachl\u00e4sst.<\/p>\n<p>Mit zunehmender Keimung wird der Geschmack intensiver. Ab dem dritten Tag empfinden ihn viele Menschen bereits als zu herb und der nussige und s\u00fc\u00dfe Geschmack ist nicht mehr so ausgepr\u00e4gt.<\/p>\n<p>Buchweizenkeimlinge sind k\u00f6stlich in Salaten und passen auch sehr gut zu Obst.<\/p>\n<p>Getrocknete Buchweizenkeimlinge sind eine Delikatesse in M\u00fcslis und eine knusprige Zutat in selbstgemachter Schokolade.<\/p>\n<p>Nach dem Trocknen k\u00f6nnen die Sprossen zu einem glutenfreien Mehl gemahlen werden. Dieses Mehl kann f\u00fcr Fladenbrot, Brote und Pizzab\u00f6den verwendet werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr>\n<h2>Vollkornmehl aus Buchweizen<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-57320 alignleft\" src=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-1.jpg\" alt=\"\" width=\"365\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-1.jpg 365w, https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sarrasin-1-300x197.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 365px) 100vw, 365px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Marque<\/h4>\n<p>Biofarm<\/p>\n<p>Bio-Buchweizen, zu 100 % gemahlen<\/p>\n<p>in loser Sch\u00fcttung von<\/p>\n<p>&nbsp;50 g <strong>CHF 0.60<br><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; Buchweizen zum Keimen Demeter Vanadis Inhalt: 500 Gramm &nbsp; demeter 1 S\u00e4ckli \u00e0 500 g CHF 5.00 &nbsp; &nbsp; &nbsp; Buchweizen zum Keimen Demeter Vanadis Losverkauf &nbsp; demeter 50 g&nbsp; CHF 0.20 &nbsp; Biodynamisch (Demeter) angebauter Buchweizen von Vanadis. 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