Die Pistazie enth\u00e4lt so viele N\u00e4hrstoffe und Vitamine, die f\u00fcr das richtige Funktionieren unseres K\u00f6rpers n\u00fctzlich sind, dass es eine Schande w\u00e4re, sie uns vorzuenthalten. Der Fettgehalt von Pistazien kann uns dazu verleiten, sie nur sehr selten zu verzehren. Deshalb k\u00f6nnte ein L\u00f6ffel Pistazien\u00f6l von Zeit zu Zeit Ihr \u00fcbliches \u00d6l in Ihren Vinaigrettes ersetzen.<\/p>\n
Pistazien \u00d6l geh\u00f6rt zu den raffinierten \u00d6len und ist sehr farbenfroh. Aber es ist ein \u00d6l, das beim Kochen selten verwendet wird, weil es nicht zu allem passt. Sein kr\u00e4ftiger, anhaltender Geschmack hebt den Geschmack von Vinaigretten hervor. Es ist besser, ihn mit etwas Zitronensaft zu mischen, als z.B. mit Weinessig. Auf der anderen Seite in der Vinaigrette aller Ihrer gr\u00fcnen Salate, gr\u00fcne Bohnen, Linsen, Endivien, f\u00fcgen Sie zu diesem \u00d6l 1 Essl\u00f6ffel eines guten Balsamico-Essigs hinzu, Sie werden sehen, dass die Assoziation dieser beiden Geschmacksrichtungen sehr gut f\u00fcr diese Art von Zubereitungen \u00fcbereinstimmt. Auch perfekt in Wasabi-Sauce. Es ist ideal f\u00fcr Fischsaucen wie Lachs, Forelle, aber auch f\u00fcr Schalentiermarinaden. Geben Sie einen Essl\u00f6ffel Pistazien\u00f6l und einen Essl\u00f6ffel Zucker in das Kochwasser der Linsen, es schmeckt k\u00f6stlich. Pistazien\u00f6l ist ideal f\u00fcr Enten- und Gefl\u00fcgelsaucen. Es ist auch perfekt in der Lamm-Tagine. Dieses \u00d6l vertr\u00e4gt sehr gut die gro\u00dfen Temperaturen, es kann also wie jedes andere Speise\u00f6l verwendet werden. Sie k\u00f6nnen auch einen L\u00f6ffel dieses \u00d6ls in die geschmolzene Butter eines Kuchenteigs geben und es wird auch perfekt in einen M\u00fcrbeteig (s\u00fc\u00df oder herzhaft) gemischt. Pistazien gibt es auch in Form von Lebensmittelpaste, wie z. B. Erdnusspaste. Schlie\u00dflich ist Pistazien\u00f6l ein ideales Hautpflegemittel. Es spendet Feuchtigkeit und macht die Haut weich und wird h\u00e4ufig zur K\u00f6rpermassage in Spas verwendet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"