![\"\"](\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Produit-Naturkraftwerke.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
.<\/p>\n
<\/p>\n
Naturkraftwerke<\/span><\/p>\n La farine de millet brun est du millet brun finement moulu<\/b>. Cette farine est polyvalente, nutritive<\/b> et apporte de nombreuses fibres alimentaires pr\u00e9cieuses.<\/b><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Le millet brun sauvage (Panicum miliaceum L<\/i>.) est le millet originel. Tout comme l\u2019avoine, il appartient \u00e0 la famille des gramin\u00e9es \u00e0 panicules et est originaire d\u2019Inde orientale. Il \u00e9tait toutefois d\u00e9j\u00e0 cultiv\u00e9 en Europe du Nord \u00e0 l'\u00e9poque pr\u00e9chr\u00e9tienne et compte parmi nos plus anciennes plantes cultiv\u00e9es.<\/p>\n Contrairement au millet dor\u00e9, plus connu (qui se consomme d\u00e9cortiqu\u00e9, sous forme de grains entiers ou de flocons),le millet sauvage ne peut \u00eatre ni d\u00e9cortiqu\u00e9 ni cuit jusqu'\u00e0 ce qu'il soit tendre<\/b> et ne peut donc \u00eatre consomm\u00e9 et transform\u00e9 que sous forme moulue (ou germ\u00e9)<\/b>. Mais c\u2019est tant mieux, car les nombreuses substances vitales de ce millet ancestral se trouvent dans son enveloppe dure.<\/p>\n Le millet brun s\u00e9duit ainsi par sa teneur \u00e9lev\u00e9e en min\u00e9raux. Ce petit grain contient notamment du silicium, du magn\u00e9sium, du fer et du zinc en quantit\u00e9 suffisante. Gr\u00e2ce \u00e0 ses glucides complexes (riches en fibres alimentaires<\/b>), le millet est en outre nourrissant sans pour autant faire grimper la glyc\u00e9mie (et donc la s\u00e9cr\u00e9tion d\u2019insuline) de mani\u00e8re significative. Et il procure une sensation de sati\u00e9t\u00e9 durable ! De plus, le millet brun, tout comme d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s de millet, est naturellement sans gluten et peut m\u00eame \u00eatre utilis\u00e9 cru. Par exemple dans le muesli, le yaourt, les smoothies ou les milk-shakes.<\/p>\n Notre millet brun Demeter provient d\u2019une culture mixte autrichienne<\/b>. Dans la culture mixte, le millet est cultiv\u00e9 et r\u00e9colt\u00e9 sur un m\u00eame champ avec une ou deux autres cultures arables. Ce type d\u2019agriculture am\u00e9liore d\u2019une part la r\u00e9sistance des cultures et r\u00e9duit le risque de pertes totales de r\u00e9colte (conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames, infestations de ravageurs). De plus, la biodiversit\u00e9 dans les champs est consid\u00e9rablement accrue<\/b> et les nutriments, l\u2019eau et l\u2019\u00e9nergie solaire peuvent \u00eatre utilis\u00e9s plus efficacement gr\u00e2ce \u00e0 la diversit\u00e9 pr\u00e9sente dans les champs. On renonce \u00e9galement au travail intensif du sol. Ainsi, le sol reste intact en tant qu'important r\u00e9servoir de CO\u2082<\/b> et la vie du sol, si riche et si importante, est pr\u00e9serv\u00e9e ! Cette combinaison particuli\u00e8re entre la certification Demeter et la culture mixte sans labour contribue au maximum \u00e0 la pr\u00e9servation de la fertilit\u00e9 du sol<\/b>. Cette m\u00e9thode de culture nous pla\u00eet particuli\u00e8rement et nous tient tr\u00e8s \u00e0 c\u0153ur, c\u2019est pourquoi nous avons cr\u00e9\u00e9 il y a de nombreuses ann\u00e9es un label d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la culture mixte sans labour<\/b>.<\/p>\n Le millet brun non d\u00e9cortiqu\u00e9 est moulu pour nous en Allemagne, dans un moulin Zentrofan sp\u00e9cialement am\u00e9nag\u00e9 \u00e0 cet effet, de mani\u00e8re fine et douce, puis imm\u00e9diatement conditionn\u00e9. La farine reste ainsi fra\u00eeche et ses pr\u00e9cieux nutriments sont pr\u00e9serv\u00e9s.<\/p>\n Nous te proposons ce millet ancestral moulu dans une bo\u00eete en carton refermable et r\u00e9utilisable<\/b>.<\/p>\n La farine de millet sauvage brun est polyvalente<\/b>. Elle a un go\u00fbt de c\u00e9r\u00e9ales et de noisette<\/b>. Elle peut \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 de nombreux plats. Par exemple, m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 du jus de l\u00e9gumes ou de fruits, ou \u00e0 du lait v\u00e9g\u00e9tal pour en faire une boisson. Dans ton smoothie ou ton shake prot\u00e9in\u00e9 et riche en fibres<\/b>. Elle peut \u00e9galement \u00eatre incorpor\u00e9e au muesli, au yaourt, au fromage blanc maigre (par exemple, la cr\u00e8me Budwig) ou saupoudr\u00e9e sur des plats d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9s. Ou encore pour des cookies, des boules \u00e9nerg\u00e9tiques et des barres \u00e9nerg\u00e9tiques<\/b>.<\/p>\n Nous recommandons 2 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 bomb\u00e9es (= 2 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe) deux fois par jour.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Le millet a longtemps \u00e9t\u00e9 sous-estim\u00e9 et avait m\u00eame compl\u00e8tement disparu des champs locaux \u00e0 une certaine \u00e9poque. Gr\u00e2ce \u00e0 nos producteurs innovants, cette plante robuste et peu exigeante a depuis longtemps retrouv\u00e9 sa place dans nos champs bio. Comme le millet s'adapte en outre tr\u00e8s bien aux conditions chaudes et s\u00e8ches, il s'av\u00e8re particuli\u00e8rement pr\u00e9cieux en cette p\u00e9riode de changement climatique. Notre millet en panicule local est r\u00e9colt\u00e9 en cosse sous forme de millet brun. Le millet brun non d\u00e9cortiqu\u00e9 peut \u00eatre moulu, puis utilis\u00e9 comme ingr\u00e9dient dans le muesli, le yaourt ou ajout\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 pain, cr\u00eape .<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/demeter-klein.png\")
![\"\"](\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo-3.jpg\"){kind=logo}
![\"\"](\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/logo.png\"){kind=logo}
<\/p>\n\n
500 g CHF 13.60<\/h4>\n
NaturKraftWerke Millet brun moulu \u2013 le millet originel, certifi\u00e9 Demeter<\/h2>\n
Millet sauvage issu d\u2019une culture mixte Demeter sans labour<\/h2>\n
Pr\u00e9paration du millet brun<\/h2>\n
\n\n
\n <\/th>\n <\/td>\n<\/tr>\n \n <\/th>\n <\/td>\n<\/tr>\n \n <\/th>\n <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\nMillet brun grains non d\u00e9cortiqu\u00e9s<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/millet-brun.png\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/bien-etreiris.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/sac-millet-brun.png\")
1 g CHF 0.10<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"